Bœuf et veau charolais
La viande de nos Charolaises, au détail ou en colis
Une race réputée pour la finesse et la tendreté de sa viande, élevée à l’herbe à Chassenard. Au magasin, vous trouvez les pièces du boucher, le haché, les saucisses et les abats.
Au détail
Les prix au magasin
Quantités limitées, selon les découpes. Commandez avant le mercredi soir pour être sûr d’avoir votre morceau.
Bœuf
- Filet (1 kg) 39 €
- Pavés de rumsteak (1 kg) 25 €
- Rosbif (1 kg) 24 €
- Steak (1 kg) 19 €
- Pièce à brochettes ou à fondue (500 g) 12,50 €
- Viande hachée ou chair à farcir (500 g) 7 €
- Burgers (2 × 150 g) 4,80 €
- Kit burger : 6 burgers et 6 pains 25 €
- Saucisson de bœuf à cuire 6,50 €
- Saucisses pur bœuf et merguez (environ 500 g) 7,50 €
- Foie de bœuf (1 kg) 10 €
Veau
- Colis de veau (5 kg) 95 €
- Saucisses de veau, nature, curry ou piment d’Espelette (environ 500 g) 9,50 €
- Foie de veau (1 kg) 30 €
Sur commande, selon les arrivages : burger et haché de veau, blanquette, osso-buco, filet, grenadin, tendrons.
Sur commande aussi, côté bœuf : bavette, entrecôte, onglet, hampe, côte de bœuf, araignée, joues, langue, queue, os à moelle.
Les verrines de la ferme
Notre bœuf, aussi en bocaux
Avec notre viande, l’Institut du Charolais prépare pour nous des pâtés pur bœuf, des rillettes et des plats cuisinés : bœuf bourguignon, bœuf à la crème de lentilles et carottes. Pratique pour un repas sans cuisiner ou un cadeau gourmand.
En vente au magasin.
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Réservez avant le mercredi soir, nous le préparons pour le vendredi ou le samedi.
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